Jennifer a travaillé avec l'American School Foundation de Monterrey (Mexique) pendant plusieurs années en tant que conseillère pédagogique pour TakingITGlobal. Le travail a commencé par une visite en personne du fondateur de TIG, Michael Furdyk, qui comprenait un discours d'ouverture et un atelier d'une journée sur l'apprentissage par projet mondial avec tous les professeurs, de la maternelle à la terminale.

La visite initiale a été suivie d'environ deux ans de coaching en ligne, dispensé virtuellement, avec des équipes de projet de niveau scolaire. Jennifer a offert un retour d'information et des conseils qui comprenaient un travail approfondi sur la conception et la mise en œuvre du projet, ainsi que sur les changements généraux nécessaires dans les pratiques d'enseignement et la philosophie pédagogique.